Sự ra đời của Từ Văn Tea
Công ty Cổ phần Từ Văn được thành lập năm 2011 bởi một người nghệ nhân, đồng thời là nhà sản xuất, kinh doanh chè giàu kinh nghiệm, có tâm huyết với cộng đồng địa phương và việc bảo tồn cây trà. Mục tiêu của công ty trong sản xuất chè là sản xuất, kinh doanh chè đặc sản và chè hữu cơ; bảo vệ và tái tạo hệ sinh thái tự nhiên cho các vườn chè nhằm hình thành hệ sinh thái hoang dã cho cây chè; nâng cao sức khỏe cho khách hàng và tạo thu nhập cho người trồng chè.
Từ Văn Tea – Dấu ấn khác biệt
Để hiện thực hóa mục tiêu, Từ Văn đã đầu tư xây dựng cơ sở sản xuất tại Hợp tác xã chè Hồ Thầu đặt tại núi Chiêu Lầu Thi, Hồ Thầu, Hoàng Su Phì, Hà Giang (nay là tỉnh Tuyên Quang). Nhà máy của chúng tôi có diện tích 500 m2, kèm theo 1500 m2 không gian phơi và héo chè. Hơn nữa, chúng tôi có hơn 10ha diện tích cây chè shan tuyết cổ thụ và có quyền thu mua nguyên liệu từ 250ha cây chè Shan cổ thụ khác trong vùng. Tất cả các vùng này đều đã được cấp mã số vùng trồng quốc tế.
About Us
Đối vối vườn chè hơn 10ha của Hợp tác xã chè Hồ Thầu chúng tôi đã để vườn chè này phát triển tự nhiên suốt 7 năm qua. Quy trình canh tác tự nhiên bao gồm: không chăm bón, không cắt tỉa, không diệt cỏ để tạo mùn và một năm chỉ thu hoạch một vụ xuân hoặc 2 vụ là vụ xuân và vụ thu. Năm 2020 vùng nguyên liệu này đã được cấp mã số vùng trồng quốc tế.
Vườn chè của chúng tôi nằm trong vùng khí hậu cận ôn đới ở độ cao 1500 đến 2400 mét so với mực nước biển – là nơi có vĩ độ cao nhất Việt Nam, vì thế trà Hà Giang có hương thơm mạnh và rõ hơn các vùng khác, đặc trưng là hương hoa lan. Bên cạnh đó, núi Chiêu Lầu Thi là một ngọn núi được phong hoá từ đá gốc nên chất đất chứa nhiều khoáng làm cho trà nơi đây chứa nhiều khoáng chất, trà trường vị hơn (trà uống được nhiều nước). Ngoài ra, do nằm ở phía đông, đón nắng buổi sáng nên trà Hà Giang sẽ ngọt và dịu hơn trà ở các tỉnh phía Tây như Điện Biên, Lai Châu…
Công nhân hái chè của chúng tôi là người dân tộc Dao, Mông và Nùng. Hàng năm, họ được đào tạo về kỹ thuật hái chè và bảo hộ lao động để trèo cây hái chè an toàn. Trà được hái vào những ngày khô ráo, nắng ráo và hái từ 7 giờ sáng đến 3 giờ chiều. Cuối mỗi đợt thu hái, trà tươi được vận chuyển ngay về nhà máy sản xuất, đảm bảo tối đa hoạt chất tự nhiên trong lá trà tươi cũng như giúp tạo ra những loại trà ngon nhất.
VỚI TỪ VĂN TRÀ, MỖI TÁCH TRÀ LÀ MỘT CÂU CHUYỆN, MỖI LÁ CHÈ LÀ MỘT LỜI CAM KẾT – CAM KẾT VỀ CHẤT LƯỢNG, VỀ SỰ BỀN VỮNG, VÀ VỀ TÌNH YÊU VỚI NHỮNG GIÁ TRỊ NGUYÊN BẢN MÀ CHÚNG TÔI LUÔN GÌN GIỮ VÀ LAN TỎA.